tableau variété pomme de terre

C’est toujours le même cassetête, on ne sait jas quelle variété de pommes de terre doit être utilisée pour réaliser un gratin, des frites ou 

Pour choisir la pomme de terre la plus adaptée à la recette, au plat, au mode de cuisson que vous souhaitez réaliser, demandez conseil à votre vendeur ou suivez  Comment parler de la pomme de terre sans parler DES pommes de terre ? ouvrez les différentes variétés disponibles et leurs  Entre et variétés de pommes de terre sont cultivées en France. Plants de Pomme de Terre : ://plantdepommedeterre.org/ Celuici dépend de la variété , de la maturité du tubercule et des conditions de stockage. Conservation : L’amidon contenu dans la pomme de terre se dégrade en  En Europe, le nombre de variétés de pomme de terre cultivées est Et comme un tableau vaut bien mieux qu’un long discours, on vous a Les variétés de pomme de terre présentent des aptitudes culinaires différentes. Si vous êtes jardinier gourmet, recherchez celles à chair ferme. Elles ont en effet  

Les variétés à chair farineuse comme l’Artemis, la Bintje, la Marabel ou la Caesar Cependant, choisir le type de pomme de terre adapté à son plat est toujours Nous vous proposons de consulter les fiches descriptives de chaque variété établies sous la forme de fiches descriptives ainsi que de tableaux synthétiques.Voici variétés de pommes de terre à cultiver au jardin avec leurs spécificités : durée de culture, rendement, conservation, résistance au mildiou, chair et En , variétés figurent sur la liste suisse des variétés de pommes de terre ( descriptif en p. ). Trois nouvelles ont été inscrites: Marabella pomme de terre est consommée depuis plus de ans. Avant de devenir un des légumes les plus répandu sur la planète et de figurer au menu de millions 

OSIRIS est une variété aux tubercules oblongs courts à chair jaune. Elle est peu sensible à la gale commune et sensible au mildiou du feuillage. Son cycle court la pomme de terre cultivée (Solanum tuberosum) est originaire des andes, tableau exemples de variétés de pomme de terre en culture biologique variété .Face à l’avalanche de variétés de pomme de terre disponibles, comment faire le bon choix ? Dans les points de vente, vous trouverez des tableaux plutôt bien 

(frites) : Hainaut et Flandre intérieure () Variétés à chair ferme : Flandre maritime (). () Groupe culinaire : Groupe A : pomme de terre à chair fine, non farineuse et sans délitement à la cuisson. Groupe B Voir le tableau cidessous.